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San Diego präsentiert jeden Monat eine aufregende Auswahl neuer Restaurants, egal ob es sich um ein prächtiges neues Lokal unter der Leitung eines ikonischen Küchenchefs, einen schlichten Nachbarschaftsladen oder um ein Pop-up handelt, das einen permanenten Platz findet.
Dieser monatliche Überblick dient als maßgeblicher Leitfaden für die neuesten und kühnsten Debüts in San Diego.
Im Embarcadero hat das erste Mastro’s Ocean Club seine Pforten geöffnet, das nun San Diego bereichert. Es befindet sich im Erdgeschoss des InterContinental Hotels und ersetzt das Del Frisco’s Double Eagle Steakhouse.
Das Seafood-Restaurant belegt zwei Ebenen und bietet gepflegte Innenplätze sowie Balkon- und Terrassensitzplätze.
Die Ausblicke auf die USS Midway dominieren die Skyline, während Gäste verlockenden Seafood Towers mit Austern, Kaviar, Garnelen und Dungeness-Krabben-Cocktail genießen können.
Darüber hinaus gibt es köstliche Fischgerichte oder man kann in das umfassende Steakmenü eintauchen, das unter anderem ein 12-Unzen-Bone-In-Filet mit cremigen Hummer-Kartoffelpüree umfasst.
Fragen Sie nach den Off-the-Menu Cocktails, die am Tisch mit einer trockeneis-Inszenierung serviert werden.
In La Jolla eröffnet ein neues mediterranes Restaurant mit dem Namen Zoya, was auf Arabisch “Leben” bedeutet. Es liegt in der Prospect Street 1000.
Das Menü wird “mittelöstlich trifft maritime Meeresfrüchte” verkörpern, so kulinarischer Direktor Alex Carballo von Fox Point Farms und Stone Brewing.
Carballo arbeitet hierbei mit den erfahrenen Gastronomen der Ascandar-Familie zusammen, die bereits über 20 Jahre lang Pizza on Fifth im Gaslamp Quarter betreiben.
Das Menü wird auch chaldäische Gerichte wie Hummus, Lammkebabs, Chicken Tikka und Falafel sowie Salate, Sandwiches, Pizzen und Meeresfrüchte umfassen.
Der 1.000 Quadratfuß große Raum wird über eine Bar, Innenplätze und Straßenplatz-Sitzmöglichkeiten verfügen. Die Eröffnung ist für den 2. August geplant.
In Carmel Valley hat Hey Tea, die trendige Teekette, die ursprünglich als kleiner Teeladen in einer Gasse in Guangdong Provinz, China, begann, ihre erste San Diego-Niederlassung im Del Mar Highlands Town Center am 25. Juli eröffnet.
Die Kette ist bekannt als Erfinder von Cheese Tea – Getränken, die mit einer Schicht leicht salzigem Käse-Schaum serviert werden.
Die Kette wird auch für ihre Früchteteemischungen gefeiert. Besonders beliebt ist der Crisp Grape Boom, ein grüner Jasmin-Teeschlumpf mit Traubengelee und handgeschälten Trauben.
Die Variante Coconut Mango Boom wird mit Kokosmilch, frischen Mangos und über 30 Minuten gekochtem Sago zubereitet.
Der Gründer Neo Nie begann im Jahr 2012 im Alter von 19 Jahren, Getränke mit Käseaufschäumen und Fruchtmischungen zu kreieren.
In Pacific Beach hat ein neuer Burgerladen auf der Garnet Avenue eröffnet, inmitten des Surf-Viertels.
Gegründet von Küchenchef Joel Bautista, der in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in Spanien arbeitete und bei Food Network’s Chopped antrat, begann Smash and Stack als Food Truck auf Bauernmärkten.
Bautista besuchte das Culinary Institute of Barcelona und arbeitete anschließend in einem Michelin-Stern-Restaurant in Spanien.
Im Restaurant in Pacific Beach sind die flach gedrückten Double Patties aus Chuck und Brisket gemacht, geschichtet mit einer speziellen Haussoße und eingelegt in luftige Brioche-Brötchen.
Die hausgemachten Pommes frites sind belegt mit gegrillten Zwiebeln und Bautista’s „weltbeste“ Haussoße.
In Carlsbad hat The Henry seine zweite Location im San Diego County eröffnet und die Türen am 23. Juli geöffnet.
Das Restaurant, das von 8 bis 22 Uhr geöffnet ist, erstreckt sich über 6.783 Quadratfuß mit Innenplätzen, einer umfangreichen Bar und viel Terrassenplatz an der Front- und Seite.
Besondere Gerichte umfassen das würzige Thunfisch- und Crispy Rice, die Brezel- und Provolone-Fondue, das Korean Prime Skirt Steaks gebratene Reis sowie die vegetarisch-freundliche Harvest Bowl.
Von ihrem Schwesterrrestaurant wird das Flower Child Scramble mit gegrilltem Spargel auf der Brunchkarte wieder aufgenommen.
Kombinieren Sie die Gerichte mit dem beliebten Hank’s Espresso-Martini oder der Ananas- und Thai-Basilikum-Soda.
In Pacific Beach hat ein familiengeführtes, lässiges mexikanisches Restaurant in der Hälfte des Raumes eröffnet, den zuvor Oscar’s Mexican Seafood auf der Turquoise Street innehatte.
Las Ola Seafood hat seine Pforten am Turquoise Street 703 geöffnet, wo es die Räumlichkeiten mietet.
Juan Cardina betrieb 12 Jahre lang Tacos Mi Rancho in Pacific Beach, bevor er 2009 die Taqueria verkaufte; er arbeitete 36 Jahre lang bei Spot La Jolla.
Beliebte Menüpunkte sind der Cali Burrito, die Surf-and-Turf-Pommes und der Surf Burrito mit Kartoffeln, Eiern, Bohnen, Käse und einer hausgemachten Geheimsoße.
Versäumen Sie nicht den Fisch-Eintopf mit Muscheln, Muscheln und Fisch – täglich hauseigen zubereitet.
In Coronado genießt man vom Veranda des Hotel Del Coronado aus den Blick auf den Pazifischen Ozean. Diese bietet kalifornische Küche mit einem Hauch historischer Traditionen.
Das Restaurant ist für Frühstück und Abendessen geöffnet und hat die meisten der 159 Plätze auf der erhöhten Terrasse, die über 18 Innenplätze verfügen.
Highlights der Speisekarte sind gegrillte Artischocken, gebratene Westküsten-Austern mit Chorizo-Butter, Veranda’s French Dip Sandwich und Angus-Rindfleischsteaks mit Dungeness-Krabbe.
Besondere Abende werden Steaks und andere Spezialitäten wie am Mittwoch gebratene Hähnchen, am Donnerstag Creekstone Prime Rib und am Freitag Meeresfrüchte-Kochen mit Maine Hummer-Schwänzen beinhalten.