Bildquelle：https://www.wabe.org/atlanta-based-chef-todd-richards-shares-a-taste-of-west-african-roots-in-north-american-cuisine/
Der in Atlanta ansässige Koch Todd Richards teilt den Geschmack seiner westafrikanischen Wurzeln mit der nordamerikanischen Küche
Atlanta, Georgia – Der preisgekrönte Koch Todd Richards aus Atlanta hat seine Leidenschaft für die nordamerikanische Küche mit seinen westafrikanischen Wurzeln kombiniert und bringt dadurch eine einzigartige kulinarische Erfahrung auf den Tisch.
Richards, der das Restaurant Richards’ Southern Fried in Atlanta betreibt, verwendet traditionelle afrikanische Aromen und Techniken, um eine vielfältige und innovative Küche zu kreieren. Er ist stolz darauf, die reiche kulinarische Geschichte seines Erbes in seinen Gerichten zu präsentieren und so eine Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart zu schlagen.
Der Koch hat eine Mission, die Menschen über die Vielfalt der afrikanischen Küche aufzuklären und ihre unbestreitbare Bedeutung für die Entwicklung der nordamerikanischen Küche hervorzuheben. Er betont die Wichtigkeit, die Wurzeln und Traditionen der afrikanischen Küche zu bewahren und zu feiern.
Richards hofft, dass seine Arbeit dazu beitragen wird, die westafrikanischen Einflüsse in der nordamerikanischen Küche mehr sichtbar und zugänglich zu machen. Er glaubt fest daran, dass die Vielfalt der Küche die Welt zusammenbringen und dazu beitragen kann, Verständnis und Respekt zwischen den Kulturen zu fördern.
Dank Köchen wie Todd Richards wird die nordamerikanische Küche immer vielfältiger und spannender. Ihre Innovationskraft und ihr Respekt vor den Wurzeln tragen dazu bei, eine einzigartige und köstliche kulinarische Landschaft zu schaffen.