Bildquelle:https://sf.eater.com/2024/3/20/24107213/birch-rye-closing-russian-restaurant

Das beliebte russische Restaurant Birch & Rye in San Francisco schließt nach 6 Jahren seine Türen. Die Besitzerin Irina Plafere führt den Schritt auf finanzielle Schwierigkeiten zurück, die durch die anhaltenden Pandemie-bedingten Einschränkungen verursacht wurden.

Birch & Rye war bekannt für seine authentische russische Küche und seine gemütliche Atmosphäre. Stammkunden bedauern das Ende des Restaurants und sind traurig, dass sie ihre Lieblingsgerichte nicht mehr genießen können.

Plafere bedankte sich bei ihren loyalen Gästen und betonte, dass sie stolz darauf sei, Birch & Rye so viele Jahre lang betrieben zu haben. Sie hofft, dass sie in Zukunft wieder eine Möglichkeit finden wird, russische Küche in San Francisco anzubieten.

Die Schließung von Birch & Rye ist ein weiterer Verlust für die gastronomische Landschaft der Stadt, die bereits unter den Auswirkungen der Pandemie gelitten hat. Irina Plafere plant, in Zukunft neue Geschäftsmöglichkeiten zu erkunden und ist dankbar für die Unterstützung, die sie im Laufe der Jahre erhalten hat.

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By Katrin Wagner

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