Bildquelle:https://www.wired.com/story/bird-flu-how-safe-are-eggs-chicken-milk-h5n1-h5n2/

Die Gefahr von Vogelgrippe: Wie sicher sind Eier, Hühnchen und Milch?

Die Vogelgrippe, auch bekannt als Geflügelpest, sorgt derzeit für Besorgnis über die Sicherheit von Eiern, Hühnchen und Milchprodukten. Experten warnen vor den möglichen Risiken, die von den Viren H5N1 und H5N2 ausgehen, die in einigen Geflügelbeständen diagnostiziert wurden.

Die Weltgesundheitsorganisation hat betont, dass das Risiko für die Verbraucher gering ist, da das Virus normalerweise durch ordnungsgemäßes Kochen von Hühnerfleisch und Eiern zerstört wird. Dennoch raten sie dazu, rohe Eier zu vermeiden und Hühnchen gründlich zu kochen, um die Übertragung von Krankheiten zu verhindern.

Landwirte und Geflügelproduzenten sind ebenfalls aufgerufen, strenge Hygienemaßnahmen zu ergreifen, um die Ausbreitung des Virus zu verhindern. Dies beinhaltet die regelmäßige Reinigung von Ställen und Ausrüstung sowie die Überwachung der Gesundheit der Tiere.

Trotz der Sicherheitsmaßnahmen bleibt die Vogelgrippe eine ernstzunehmende Bedrohung für die Geflügelindustrie und die öffentliche Gesundheit. Es wird empfohlen, nur Produkte aus vertrauenswürdigen Quellen zu beziehen und Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, um das Risiko einer Infektion zu minimieren.

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By Katrin Wagner

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